Archivo por mes
Todas las notas en español de Tortilla News, 29 en total, agrupadas por mes, de la más reciente a la más antigua.
Octubre de 2026 · 24 notas
- Raíces Tortilleria Factory, en Belvidere, recorta su horario para remodelar un nuevo local ante la fuerte demanda de fin de semana
- Jesse's Tortilla Factory, en Waco, abierta desde 1958, sigue en manos de la familia fundadora
- Marquez Bakery, en Arlington, Texas, opera una fábrica de tortillas de harina junto a su panadería y su restaurante
- Vermont Tortilla Company vuelve a hacer tortillas de maíz orgánico, ahora en Essex, Vermont, con nuevos dueños
- El maíz a diciembre cierra en 4.48 3/4 dólares, su nivel más bajo desde julio, con 60% de la cosecha levantada
- Gruma recupera participación en EE. UU., pero prevé un mayor recorte de margen en ese país para 2026
- Gruma reporta resultados del 3T26; su volumen en EE. UU. cae 4% por la debilidad del canal de restaurantes
- Tortilleros de Guerrero dejan para diciembre la decisión de precio mientras se encarece el maíz de otros estados
- Meriden, Connecticut, recibe solicitud para convertir un taller de vidrio de Hanover Street en fábrica de tortillas
- La Tapatia muda su tienda de fábrica en Fresno a H Street por las obras del tren de alta velocidad
- La TIA suma un curso práctico de producción de tortillas a su convención 2027 en Las Vegas
- El terreno de Gruma en Delicias, Chihuahua, está reservado para tortillas, tostadas y totopos, según decreto estatal
- El maíz de diciembre baja a 4.67 dólares; pierde casi 14 centavos en tres sesiones
- Retiro de tortillas de espinaca de Holsum de Puerto Rico queda en Clase II por colorantes no declarados
- Castrolanda obtiene luz verde para construir una planta de tortillas de maíz en Castro, Brasil
- La Tortilla Factory todavía no produce en casa sus tortillas de proteína y masa madre, dice su director
- La FDA permite usar sustitutos de sal en alimentos con norma de identidad
- Tortillerías mexicanas aguantan precios mientras suben la harina y el maíz en Sinaloa y Guerrero
- La Reina, del Este de Los Ángeles, revive su marca con totopos enrollados
- El maíz a diciembre se mantiene debajo de 5 dólares antes del WASDE del 9 de octubre
- Chatha Foods, de la India, arranca en Punyab una planta de 16,000 toneladas con líneas de tortillas y wraps
- Chefs de Denver crecen su masa propia: Ocho Hileras de La Diabla y los planes del grupo Alma
- Don Pancho West, de Reser’s, reduce cerca de 20% su consumo eléctrico con refrigeración de CO₂ y mejoras en aire comprimido
- USDA FAS: baja la producción de maíz de México en 2026/27 y suben las importaciones; EE. UU. sigue como principal proveedor
Septiembre de 2026 · 3 notas
- Nueva Jersey firma la Ley de Fortificación de la Masa de Maíz; la obligación para la harina sigue el camino de California
- Calendario de ferias 2026–28: paradas para plantas de tortilla, de Nashville a IBIE Las Vegas
- Estudio de la UASLP detecta aflatoxina B1 en tortillerías muestreadas de San Luis Potosí