La empresa dice que abrió la tortillería en 1997, empezó a freír totopos a mano en 1999 y mudó la producción a un parque industrial en 2021, sin cerrar el local original.
Negocio
Frituras JESÚS (nació como Tortillería JESÚS), Hermosillo, Sonora (empresa)
Fundación
Marzo de 1997, como tortillería en la colonia Los Olivos (empresa)
Planta
Calle de Plomo 70, Parque Industrial Hermosillo; se mudó ahí en 2021 (empresa)
Productos
Totopos, tostadas (cevichera, ondulada, plana, al horno), churritos de maíz, tiritas (empresa)
Rutas
Rutas de reparto a Bahía de Kino, Miguel Alemán y San Pedro, sumadas después de 2007 (empresa)
Frituras JESÚS, fabricante de totopos y tostadas de Hermosillo, Sonora, nació como tortillería de barrio y todavía atiende ese local, según la página de historia de la propia empresa (en otra pestaña). La compañía cuenta que la Tortillería JESÚS abrió en marzo de 1997 en la colonia Los Olivos, al sur de Hermosillo, con venta en mostrador y reparto de tortillas.
Los totopos llegaron dos años después. "Los primeros totopos se hicieron a mano", escribe la empresa. Según su relato, las tortillas se tendían sobre mesas de malla de gallinero, los triángulos se cortaban con cuchillo y se freían en freidoras pequeñas; los totopos se vendían ahí mismo, en el mostrador. Para 2000 los totopos y las tostadas ya salían en reparto a tiendas de colonias vecinas, de acuerdo con la cronología.
En 2007 llegaron máquinas y vehículos de reparto, dice la empresa, y después las rutas a Bahía de Kino, Miguel Alemán y San Pedro. En 2021, tras 24 años en Los Olivos, la producción se trasladó a una planta en Calle de Plomo 70, en el Parque Industrial de Hermosillo. La tortillería original sigue abierta y vende tortillas, masa y nixtamal junto con las frituras de la marca.
El catálogo en el sitio de la empresa (en otra pestaña) incluye totopos en bolsas de 240, 430 y 720 gramos; tostadas cevichera, ondulada, plana y al horno; churritos de maíz naturales y con chile, y tiritas de maíz. El sitio invita a tiendas y distribuidores a comunicarse con la planta para distribuir la línea.
