Raíces Tortilleria Factory, una tortillería familiar de Belvidere, Illinois, produce hasta 1,000 libras de tortillas en sus fines de semana de más venta para familias, banquetes y celebraciones de la comunidad, informó MyStateline el 14 de octubre en un reportaje por el Mes de la Herencia Hispana. La dueña, Rosa Ochoa, dijo a la televisora que el trabajo mantiene ocupado el negocio todos los días de la semana. “Esto lleva mucho trabajo”, dijo. Los clientes compran al mayoreo para quinceañeras, bodas y fiestas, y la tortillería empaca las tortillas por libra o media libra, según la televisora.

El negocio se prepara para mudarse. MyStateline informó que la mudanza a un nuevo edificio está prevista para el próximo verano. En publicaciones para sus clientes este mes, la tortillería dijo que su próximo local estará junto a Ochoa Income Tax Service y que seguirá operando en 109A Buchanan St. hasta que termine la remodelación del nuevo espacio. Dijo que todavía no tiene fecha oficial de apertura del nuevo local.

Para tener más tiempo para la obra, la tortillería pasó a un horario temporal el 12 de octubre y ahora abre solo de viernes a domingo, según sus publicaciones. Además de tortillas frescas, prepara en casa totopos, arroz y frijoles, salsas, guacamole y pico de gallo, y acepta pedidos grandes para eventos si los clientes llaman con anticipación, informó WIFR en julio.

La Cámara de Comercio de Belvidere celebró el corte de listón de la tortillería el 2 de noviembre de 2024.

Empresas Raíces Tortilleria Factory

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